櫻桃主要分布于歐洲、亞洲及北美等地。生于山坡林中、林緣、灌叢中或草地。適宜的土壤pH值為6.5-7.5的中性環境，在土層深厚、土質疏松、通氣良好的砂壤土上生長較好。櫻桃在中國久經栽培，品種頗多，供食用，也可釀櫻桃酒。枝、葉、根、花也可供藥用。  除了鮮食外，還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有艷紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。櫻桃也是菜肴較好的配料。

      櫻桃汁是用新鮮的櫻桃壓榨而成，營養價值非常豐富。從中醫角度來講，性溫、味甘，可有效的溫補脾腎、補氣養血，并且有利水滲濕的功效。從營養學的角度來講，櫻桃汁中含有大量的鐵離子，榨成果汁之后里面的鐵元素沒有遭到破壞，可以有利于被人體所吸收，可以起到增加血紅蛋白、營養神經、延緩皮膚衰老的作用。而且櫻桃汁中的維生素c含量非常高，促進新陳代謝。

        利臻機械生產的櫻桃醬生產線適用于新鮮櫻桃的加工，可生產櫻桃醬、櫻桃濃縮果汁及櫻桃調配果汁飲料等產品。 櫻桃醬生產線主要由鼓泡清洗機、提升機、檢果機、分級機、瀝水風干機、烘干機、去核機、破碎機、萃取罐、分離機、殺菌機及灌裝機等設備組成。